(42,20 $ kg)
Das Myrtenblatt ist antiseptisch.
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Die Myrte ist in der gesamten mediterranen Macchia heimisch und wird vor allem aufKorsika,Sardinienund Sizilienverwendet, umWildund fettes Fleisch zu aromatisieren, aber auch einen auf Korsika(morta) und Sardinien(murta) weit verbreiteten Duftzu verströmen. Die Beeren werden geschätzt, weil ihr Geschmack dem desWacholdersund die Blätter dem desRosmarins ähneln.
Wenn die Zweige in die Glut gegeben werden, verbreiten sie einen sehr angenehmen Geruch, den die gebratenen Fleischstücke aufnehmen.
Die Blätter, die alsAufgussgenommen werden, habenadstringierendeundverdauungsfördernde Eigenschaften.
Technische Daten