Graines à germer bio de Luzerne ou Alfalfa – 150 g

Comme toutes nos graines à germer (sarrasin, tournesol, lentilles), nos graines de luzerne font l’objet d’une sélection rigoureuse et proviennent d’une production biologique en Gironde.

L’alfalfa, ou luzerne, est une plante herbacée vivace pouvant mesurer de 30 à 80 cm de hauteur. La luzerne présente un profil nutritif complet. Elle est utilisée pour renforcer les ongles et les cheveux*.

Les graines à germer bio de luzerne se consomment en pousses crues de 2 à 3 cm ; la base des pousses doit être blanche, et l’extrémité verte. Elles sont idéales en accompagnement de salades ou de radis, en remplacement de la laitue dans vos hamburgers, tacos et sandwiches, dans une omelette ou un potage (en fin de cuisson). Elles se marient également avec des crevettes, dans une sauce au fromage blanc et fines herbes à tartiner sur des blinis.

Attention : la consommation de luzerne est contre-indiquée aux personnes ayant eu un lupus érythémateux systémique ; celle-ci contient en effet de la L-canavanine, un acide aminé qui pourrait contribuer à aggraver les symptômes de la maladie.
1 : Pellegrini N, Serafini M, et al. J Nutr 2003 September ; 133(9):2812-9.
Ingrédients : 100% graines de luzerne (Medicago marina) issues de l’agriculture biologique.

Conditionnement : un sachet de 150 g de graines
Temps de trempage : 8 heures
Durée de germination : 6 à 8 jours

Voir ID2722*.